一、培養(yǎng)規(guī)格與培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)規(guī)格：專科，兩年制三年業(yè)余學(xué)習(xí)，最短學(xué)習(xí)年限不低于兩年半。
培養(yǎng)目標(biāo)：
1．旅游管理方向培養(yǎng)目標(biāo)：旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展建設(shè)需要的,德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識和實際操作能力，能從事旅游基層管理，獨立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理工作的應(yīng)用型專門人才。
在政治思想道德方面：熱愛社會主義祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)；熱愛旅游事業(yè)，具有敬業(yè)愛崗、艱苦求實、熱愛勞動、遵紀(jì)守法，團結(jié)合作的品質(zhì)；具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德。
在業(yè)務(wù)知識和能力方面：樹立旅游從業(yè)人員應(yīng)持有的基本觀念，具備旅游管理基本理論及較為熟練的操作技能，掌握旅游業(yè)與飯店、導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)管理的基本知識、基本理論和基本技能，了解旅游行業(yè)的發(fā)展方針、政策和法規(guī)，有較強的動手能力，熟悉從事旅游行業(yè)工作的基本禮儀及其他專業(yè)知識，擅長旅游企業(yè)主要業(yè)務(wù)部門的管理和服務(wù)程序設(shè)計、質(zhì)量和信息系統(tǒng)控制、營銷策略及相關(guān)手段的制定，具備一定的自主學(xué)習(xí)和自我提高的能力,掌握計算機和專業(yè)英語,有良好的服裝儀表、文明的談吐、健康的審美情趣。
在身體素質(zhì)方面：身體健康，能精力充沛地工作。
本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)主要定位在能勝任旅游行業(yè)企業(yè)有關(guān)業(yè)務(wù)及各職能崗位的初中級管理人員。本專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位主要包括：旅行社導(dǎo)游；旅行社職能部門的初中級管理人員；旅游企業(yè)的市場營銷人員；其他與本專業(yè)相關(guān)的崗位。
2．酒店管理方向培養(yǎng)目標(biāo)：酒店管理專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展建設(shè)需要的,德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代酒店管理基本理論知識和實際操作能力，能從事酒店基層管理，獨立進(jìn)行酒店服務(wù)與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理工作的應(yīng)用型專門人才。
在政治思想道德方面：熱愛社會主義祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)；熱愛酒店事業(yè)，具有敬業(yè)愛崗、艱苦求實、熱愛勞動、遵紀(jì)守法，團結(jié)合作的品質(zhì)；具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德。
在業(yè)務(wù)知識與能力方面:樹立飯店從業(yè)人員應(yīng)持有的基本觀念，具備酒店管理基本理論及較為熟練的操作技能，掌握飯店管理的基本知識、基本理論和基本技能，了解飯店旅游大類旅游管理類行業(yè)的發(fā)展趨勢及相關(guān)旅游行業(yè)的發(fā)展方針、政策和法規(guī)，有較強的動手能力，熟悉從事飯店行業(yè)工作的基本禮儀及其他專業(yè)知識，擅長酒店主要業(yè)務(wù)部門的管理和服務(wù)程序設(shè)計、質(zhì)量和信息系統(tǒng)控制、營銷策略及相關(guān)手段的制定，具備一定的自主學(xué)習(xí)和自我提高的能力。學(xué)生應(yīng)能掌握計算機和專業(yè)英語；有良好的服裝儀表、文明的談吐、健康的審美情趣。
在身體素質(zhì)方面：要求學(xué)生身體健康，能精力充沛地工作。
本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)主要定位在能勝任飯店各職能崗位的初中級管理人員。學(xué)生的就業(yè)崗位主要包括：酒店業(yè)務(wù)部門的初中級管理人員；酒店職能部門的初中級管理人員；酒店企業(yè)的市場營銷人員；其他與本專業(yè)相關(guān)的崗位。
二、課程模塊設(shè)置
本專業(yè)共設(shè)置六個模塊，分別是：公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、專業(yè)拓展
課、通識課、綜合實踐。
三、課程設(shè)置
本專業(yè)共設(shè)置旅游管理、酒店管理兩個方向。
(一)旅游管理方向
1．公共基礎(chǔ)課
該模塊最低中央電大考試學(xué)分為14學(xué)分，模塊設(shè)置最低學(xué)分為17學(xué)分。
統(tǒng)設(shè)必修課：國家開放大學(xué)學(xué)習(xí)指南、中國特色社會主義理論體系概論、政治經(jīng)濟學(xué)、英語Ⅰ(1)、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)。選修課：英語Ⅰ⑵。
2．專業(yè)基礎(chǔ)課
該模塊最低中央電大考試學(xué)分為15學(xué)分，模塊設(shè)置最低學(xué)分為18學(xué)分。
(1)統(tǒng)設(shè)必修課：管理學(xué)基礎(chǔ)、市場營銷學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游學(xué)概論。
(2)選修課：旅游英語(1)、旅游英語(2)、旅游心理學(xué)、導(dǎo)游考試實務(wù)。
3．專業(yè)課
該模塊最低中央電大考試學(xué)分為12學(xué)分，模塊設(shè)置最低學(xué)分為14學(xué)分。
(1)統(tǒng)設(shè)必修課：酒店管理概論、旅游法規(guī)、旅游工作者素質(zhì)修養(yǎng)、旅行社經(jīng)營管理。
(2)選修課：旅游電子商務(wù)、旅游安全與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、普通心理學(xué)等。
4．專業(yè)拓展課
該模塊最低中央電大考試學(xué)分為0學(xué)分，模塊設(shè)置最低學(xué)分為14學(xué)分。
選修課：普通話、人文旅游、生態(tài)旅游、工商企業(yè)經(jīng)營管理、景區(qū)管理、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識等。
5．通識課
通識課模塊最低畢業(yè)學(xué)分為2學(xué)分；通識課設(shè)置及通識教育是電大人才培養(yǎng)的特色之一，是實施素質(zhì)教育的具體措施，通識課模塊課程不得免修免考；已取得電大畢業(yè)證書的學(xué)生，若再次注冊學(xué)習(xí)電大相關(guān)專業(yè)，原修專業(yè)已注冊過的通識課程，在新修專業(yè)中不得再次注冊學(xué)習(xí)(在教務(wù)管理系統(tǒng)中此類課程將不能實現(xiàn)注冊)和申請辦理課程免修免考，此模塊的畢業(yè)最低學(xué)分通過修讀本模塊的其他通識課程獲得。
6．本專業(yè)綜合實踐包括導(dǎo)游模擬訓(xùn)練、酒店模擬訓(xùn)練、專業(yè)實習(xí)(旅游)、畢業(yè)設(shè)計(旅游)。其中導(dǎo)游模擬訓(xùn)練和酒店模擬訓(xùn)練二選一。由市級電大根據(jù)中央電大制定的實踐環(huán)節(jié)、教學(xué)大綱和省電大有關(guān)規(guī)定組織實施。該環(huán)節(jié)不得免修。
7．統(tǒng)設(shè)必修課程嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一課程名稱、統(tǒng)一課程學(xué)分標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一教學(xué)大綱、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考試。
8．課程實踐環(huán)節(jié)成績計入課程學(xué)習(xí)成績，未完成課程實踐環(huán)節(jié)者不能取得課程學(xué)分。
9．專業(yè)規(guī)則表中各課程開設(shè)學(xué)期是根據(jù)專業(yè)知識結(jié)構(gòu)提供的課程先修、后續(xù)關(guān)系確定的，供學(xué)生選課時參考。開放教育各專業(yè)所有統(tǒng)設(shè)必修課程首次開設(shè)后均實行全年滾動開設(shè)。
(二)酒店管理方向
1．公共基礎(chǔ)課
該模塊最低中央電大考試學(xué)分為10學(xué)分，模塊設(shè)置最低學(xué)分為13學(xué)分。
(1)統(tǒng)設(shè)必修課：國家開放大學(xué)學(xué)習(xí)指南、中國特色社會主義理論體系概論、英語Ⅰ
(1)、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)。
(2)選修課：大學(xué)語文、英語Ⅰ⑵。
2．專業(yè)基礎(chǔ)課
該模塊最低中央電大考試學(xué)分為23學(xué)分，模塊設(shè)置最低學(xué)分為25學(xué)分。
(1)統(tǒng)設(shè)必修課：管理學(xué)基礎(chǔ)、市場營銷學(xué)、旅游工作者素質(zhì)修養(yǎng)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、旅游法規(guī)。
(2)選修課：旅游英語(1)、旅游英語(2)、旅游英語(3)、旅游英語(4)等。
3．專業(yè)課
該模塊最低中央電大考試學(xué)分為9學(xué)分，模塊設(shè)置最低學(xué)分為21學(xué)分。
(1)統(tǒng)設(shè)必修課：酒店前廳服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理等。
(2)選修課：酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、酒店安全管理、酒店營銷實務(wù)、酒店會議管理與服務(wù)、酒店康體娛樂服務(wù)、旅游電子商務(wù)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)。
4．專業(yè)拓展課
該模塊最低中央電大考試學(xué)分為0學(xué)分，模塊設(shè)置最低學(xué)分為9學(xué)分。
選修課：酒水知識、酒店成本管理、酒店英語⑴⑵、普通話、旅游心理學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生。
5．通識課
通識課模塊最低畢業(yè)學(xué)分為2學(xué)分；通識課設(shè)置及通識教育是電大人才培養(yǎng)的特色之一，是實施素質(zhì)教育的具體措施，通識課模塊課程不得免修免考；已取得電大畢業(yè)證書的學(xué)生，若再次注冊學(xué)習(xí)電大相關(guān)專業(yè)，原修專業(yè)已注冊過的通識課程，在新修專業(yè)中不得再次注冊學(xué)習(xí)(在教務(wù)管理系統(tǒng)中此類課程將不能實現(xiàn)注冊)和申請辦理課程免修免考，此模塊的畢業(yè)最低學(xué)分通過修讀本模塊的其他通識課程獲得。
6．本專業(yè)綜合實踐包括酒店綜合模擬訓(xùn)練、畢業(yè)實習(xí)(旅游)、畢業(yè)設(shè)計(旅游)，統(tǒng)設(shè)必修，共9學(xué)分，由市級電大根據(jù)中央電大制定的實踐環(huán)節(jié)、教學(xué)大綱和省電大有關(guān)規(guī)定組織實施。該環(huán)節(jié)不得免修。
7．統(tǒng)設(shè)必修課程嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一課程名稱、統(tǒng)一課程學(xué)分標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一教學(xué)大綱、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考試。
8．課程實踐環(huán)節(jié)成績計入課程學(xué)習(xí)成績，沒有完成課程實踐環(huán)節(jié)的不能取得課程學(xué)分。
9．專業(yè)規(guī)則表中各課程開設(shè)學(xué)期是根據(jù)專業(yè)知識結(jié)構(gòu)提供的課程先修、后續(xù)關(guān)系確定的，供學(xué)生選課時參考。開放教育各專業(yè)所有統(tǒng)設(shè)必修課程首次開設(shè)后均實行全年滾動開設(shè)。
四、畢業(yè)規(guī)則
(一)旅游管理方向
本專業(yè)各模塊最低畢業(yè)學(xué)分依次是：
公共基礎(chǔ)課：14學(xué)分
專業(yè)基礎(chǔ)課：18學(xué)分
專業(yè)課：14學(xué)分
專業(yè)拓展課：7學(xué)分
通識課：2學(xué)分
綜合實踐：9學(xué)分
本專業(yè)畢業(yè)最低學(xué)分為86學(xué)分。本專業(yè)各模塊最低畢業(yè)學(xué)分之和為64學(xué)分，各模塊中央電大考試學(xué)分之和為41學(xué)分。
(二)酒店管理方向
本專業(yè)各模塊最低畢業(yè)學(xué)分依次是：
公共基礎(chǔ)課：10學(xué)分
專業(yè)基礎(chǔ)課：25學(xué)分
專業(yè)課：15學(xué)分
專業(yè)拓展課：6學(xué)分
通識課：2學(xué)分
綜合實踐：9學(xué)分
本專業(yè)畢業(yè)最低學(xué)分為86學(xué)分。本專業(yè)各模塊最低畢業(yè)學(xué)分之和為67學(xué)分，各模塊中央電大考試學(xué)分之和為42學(xué)分。
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