詳解日本留學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)
2024-07-21 10:39:12 來(lái)源：中國(guó)教育在線
現(xiàn)在留學(xué)的學(xué)生越來(lái)越多，留學(xué)可以開(kāi)闊眼界，也能學(xué)習(xí)不一樣的教育體制，而且世界名校眾多，教育水平也一流。下面小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)“詳解日本留學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)”這個(gè)問(wèn)題
日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)主要課程
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)課程有營(yíng)養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)、生物化學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、烹飪工藝學(xué)、食品檢驗(yàn)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、毒理學(xué)、中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)。
日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)研究層次
一是物質(zhì)層次，即中醫(yī)提到的各種食物進(jìn)行寒/熱/平等類(lèi)別劃分。大長(zhǎng)今是這方面的高手。對(duì)植物和食物/動(dòng)物進(jìn)行詳細(xì)的功能記憶和搭配。需要經(jīng)驗(yàn)。
二是營(yíng)養(yǎng)元素層次，即西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)。把營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行微小結(jié)構(gòu)解剖，并明確各元素的功用。但是容易拆開(kāi)整體/系統(tǒng)，獨(dú)立/孤立了解物質(zhì)。
三是化學(xué)結(jié)構(gòu)層次，即進(jìn)行到元素的結(jié)構(gòu)組成與人體結(jié)構(gòu)作用/過(guò)程等進(jìn)行詳細(xì)描述。更深入的微小領(lǐng)域。
四是分子原子研究層次，通過(guò)組成元素的分子/原子的結(jié)構(gòu)方面進(jìn)行探討。
五是基因結(jié)構(gòu)層次。通過(guò)物質(zhì)最細(xì)結(jié)構(gòu)領(lǐng)域與人體基因領(lǐng)域進(jìn)行觀察，了解物質(zhì)之間的作用和原理。這些一般要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。最新發(fā)現(xiàn)的酯膜結(jié)構(gòu)，與固體/液體/氣體/結(jié)晶體等結(jié)構(gòu)不同，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)展示出另一個(gè)新領(lǐng)域。
六是信息研究層次。如果說(shuō)前面都是實(shí)際物質(zhì)方面的研究，這里的研究就是指虛無(wú)一樣的.信息研究。如人體的電流/磁場(chǎng)/紅外場(chǎng)/紫外場(chǎng)/輝光等，與地球的磁場(chǎng)/宇宙場(chǎng)等的對(duì)應(yīng)關(guān)系，都屬于信息研究方面。
日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)適應(yīng)度
本專業(yè)為醫(yī)學(xué)類(lèi)專業(yè)，要求日語(yǔ)水平較高，適合有一定日語(yǔ)基礎(chǔ)、了解日語(yǔ)醫(yī)學(xué)專用名詞的學(xué)生。
本專業(yè)需要有專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)和使用精密試驗(yàn)儀器的能力作為研究條件，如果有本科為其他理工類(lèi)專業(yè)且在研究生階段想要轉(zhuǎn)為此專業(yè)的情況，需要學(xué)生有本專業(yè)第二學(xué)位，或者輔修為本專業(yè)內(nèi)容，或者有本專業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)且自學(xué)過(guò)本專業(yè)內(nèi)容;此外，如無(wú)上述條件，建議轉(zhuǎn)為與本專業(yè)和學(xué)生原本科專業(yè)二者相關(guān)的專業(yè)。本專業(yè)還需要一些烹飪基礎(chǔ)技巧。
本專業(yè)的研究方法主要為生產(chǎn)實(shí)習(xí)，實(shí)驗(yàn)，理論論證，文獻(xiàn)檢索，多數(shù)學(xué)生會(huì)報(bào)考修士(或博士)。
日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)未來(lái)發(fā)展
長(zhǎng)久以來(lái)，重視健康的日本蟬聯(lián)長(zhǎng)壽榜冠軍。為保護(hù)國(guó)民健康，日本政府全方位規(guī)劃了提高國(guó)民素質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)政策。日本首先出現(xiàn)食品供給營(yíng)養(yǎng)師(FSD)，之后推出臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。日本1948年在制定醫(yī)療法時(shí)，就已把醫(yī)院飲食和營(yíng)養(yǎng)師寫(xiě)進(jìn)了醫(yī)療法?？梢?jiàn)日本對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師的培養(yǎng)相當(dāng)重視，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師的需求也是不斷增多。隨著中國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)于健康要求的不斷提高，近年來(lái)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士的身價(jià)也是水漲船高，營(yíng)養(yǎng)師也是新興的黃金行業(yè)之一。
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