加拿大留學(xué)的美食推薦

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加拿大飲食習(xí)慣接近美國(guó)，喜食牛肉、魚、野味、蛋和蔬菜。品味清淡，不喜辣味。一般以肉食為主，黃油、奶酪必不可少，并配有土豆、胡蘿卜、豆角等蔬菜。生菜吃的也很多，芹菜、菜花、洋蔥、西紅柿、黃瓜等經(jīng)常生吃，各地均不缺乏新鮮海產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、肉類等食品素材。 其中包風(fēng)括炸得酥脆的肉、點(diǎn)綴以藥草的炸肉丸、煮豆、肉餡餅以及泡菜等。

冰酒是加拿大獨(dú)特且稀有的特產(chǎn)，舉世聞名，乃葡萄酒中之極品。加拿大酒區(qū)在緯度五十度外，屬于marginal地區(qū)，較為適應(yīng)的白葡萄并不太值錢。一九九七年，加國(guó)的冰酒在高品質(zhì)的國(guó)際評(píng)選中，贏取總共二十五個(gè)大獎(jiǎng)和金牌。于是由不值錢的白葡萄制成的冰酒，頓成加拿大鎮(zhèn)國(guó)之寶。由于出自白酒，故帶白酒性質(zhì)之所有花香芳香。葡萄過(guò)熱，自有熟果的氣味，而果糖也轉(zhuǎn)化成蜜糖香。

果酸是白酒的靈魂，冰酒也不例外，既能調(diào)節(jié)內(nèi)在平衡，也是持久耐藏的本錢，辨別冰酒的優(yōu)美亦以此為關(guān)鍵。冰酒凍至攝氏五度最好味，可沾以水果，可配甜品、藍(lán)芝士，中式如乳豬燒肉、燒味、金錢雞等蜜餞燒烤更佳。

三文魚先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上綿綿的薯蓉和蔬菜絲，然后再淋上楓糖而成。一份菜里蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、纖維質(zhì)一應(yīng)俱全，而楓糖特有的樹(shù)木清香則是這道菜縈繞不絕的靈魂。 沖水服用，每個(gè)人愛(ài)好不同，有人喜歡用開(kāi)水沖熱的喝，有人喜歡用冷水，甚至加冰。

藍(lán)莓是北美洲的特產(chǎn)，藍(lán)莓這種少數(shù)具有天然深藍(lán)色素的`可食用植物，它可減低患癌的可能，并減少心臟疾病，延遲老化，更可以預(yù)防尿道感染。它的歷史可追溯到1615年北美的印地安人，他們沿著Lake Huron湖岸采集藍(lán)莓，有些當(dāng)新鮮果實(shí)食用，有些曬干了在冬天佐湯食用。

Poutine是一種撒上了塊狀乳酪，再澆上香熱濃滑的醬汁的小吃。如果想品嘗這一美味的小吃，不妨前往蒙特利爾的卡耶廣場(chǎng)。Poutine是一種撒上了塊狀乳酪，再澆上香熱濃滑的醬汁的小吃。

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