日本留學(xué)須知的一些就餐禮儀
2024-07-24 12:30:27 來源：中國教育在線
現(xiàn)在留學(xué)的學(xué)生越來越多，留學(xué)可以開闊眼界，也能學(xué)習(xí)不一樣的教育體制，而且世界名校眾多，教育水平也一流。下面小編就來和大家說說“日本留學(xué)須知的一些就餐禮儀”這個問題
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內(nèi)側(cè)彎曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性職員或?qū)傧拢瑧?yīng)適時幫對方斟酒，無論是啤酒或者清酒，斟酒時，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒時，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。兩人對飲時，必須先幫別人斟酒，然后再由對方幫自己斟，不能自己斟酒。
禮數(shù)8∶筷子如何擺?
筷子取出后，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)，或放置坐墊旁。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘余菜肴，可用餐巾紙，將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，分不雅觀。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來的紙?zhí)捉?，擺回筷枕上。
禮數(shù)9：用餐語該怎么說?
用餐前要說∶Itadakimasu(我要開動了)，由主人或上司先動筷;用完餐后要說∶Gozisosamadeshida，即是我用完餐了，謝謝您豐盛的招待。
一些常吃事物的吃法：
1、蕎麥?zhǔn)俏?還是不吸著吃?
日本有著除夕夜要吃過年蕎麥面的風(fēng)俗等，蕎麥面對于日本人來說是十分親切的食物之一。
蕎麥面，在江戶時代是貨攤上提供的料理，所以制作手法隨意不嚴(yán)苛是其特點。而且，一般都是吸著吃，所以發(fā)出嘶嘶的聲響吃也是沒問題的`。
還有，這是享受香味的料理，所以通過吸著吃更有別樣風(fēng)味。相同的，烏冬、掛面等其他日本特有的面類一般也是吸著吃。
但是，在國外吃面不吸著吃是常識，意大利面、米粉、擔(dān)擔(dān)面等請不要吸著吃。用叉子卷起面類，或者用筷子夾起放到勺子等處再送入嘴里。
當(dāng)然，日本的面類吸著吃發(fā)出聲音也無妨，但也應(yīng)該避免發(fā)出會造成別人不舒服的聲音。
2、天婦羅按照喜歡的順序吃?還是按照擺盤順序吃?
使用當(dāng)季食材，一年內(nèi)都可以享受到的美味天婦羅。
大家在吃天婦羅的拼盤時是怎么吃的?是從喜歡的開始吃還是把喜歡的留到最后吃其實這都是違反禮節(jié)習(xí)慣的。
天婦羅的拼盤時把蔬菜、味道淡的魚類貝類放在前面，味道重的放在后面。
這拼盤的意圖就是讓你從味道淡的開始吃，拼盤的擺盤花費了工夫為的是讓你一直品嘗到最后。
還有，最近不僅僅是蘸著佐料，還有蘸著鹽、抹茶鹽、松露鹽等吃的人也很多，那能不能直接在放鹽的小碟子里放入天婦羅來吃呢?
實際上在天婦羅上撒一小撮鹽的做法是正確的。這個做法也是防止加料加太多了。
3、壽司醬油是蘸食材?還是蘸米飯?
不僅僅是日本，壽司在國外也很有人氣。對于壽司來說必要的醬油該怎么蘸呢?
手握壽司的場合，很多人是蘸米飯的，但是蘸米飯后吃的話壽司的形狀會毀掉，醬油的小碟子里還會留有米粒。
用手抓著吃的場合，將壽司橫著放，食材的前端稍微蘸點醬油吃。
還有用筷子夾來吃的場合，用筷子將壽司橫著放，或者醋姜片上蘸醬油，再通過醋姜片在食材上蘸上醬油。
除此之外，壽司卷的場合，不是食材而是海苔上蘸醬油來吃。軍艦的場合，食材上滴上少許醬油，或者軍艦底部的米飯蘸少許醬油，或者和前面所說的使用醋姜片也是OK的。
蘸太多醬油的話會影響原有食材的味道，所以一定要注意量。
4、散壽司飯是全部蘸醬油?還是只是食材蘸醬油?
節(jié)日料理、正月料理等，在慶祝的時候吃散壽司飯的機會比較多。比起手握壽司散壽司的禮節(jié)習(xí)慣少些，那是怎么個吃法呢?
全部加醬油后將醋米飯和食材混合來吃這是違反了禮節(jié)習(xí)慣的。
散壽司不是全部都要加醬油，而是拿出一份食材在醬油碟子里蘸蘸，然后再和米飯交替輪著吃，這是一般的吃法。
然后，吃的順序不是從喜歡的開始，而是從邊上開始，注意不要毀壞擺盤造型。
還有，煮得甜甜的香菇、葫蘆條、用醋包裹的魚、煎雞蛋絲等食材作成的玫瑰散壽司本來就根據(jù)醋飯進行調(diào)味了，所以不加醬油吃是一般的吃飯。食材和醋飯一起吃。
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