新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)介紹
2023-06-07 15:20:21 來(lái)源：中國(guó)教育在線
新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)介紹，很多同學(xué)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有疑問(wèn)和不解，那么下面就跟著中國(guó)教育在線的小編詳細(xì)了解一下吧。
一、專業(yè)研究方向介紹
葡萄種植：具體是指葡萄生長(zhǎng)方面的課程，申請(qǐng)此類課程的學(xué)生需要有相關(guān)農(nóng)學(xué)，生物種植科學(xué)的背景。
葡萄酒釀造：具體是指葡萄酒釀造方法，申請(qǐng)此專業(yè)的學(xué)生，需要有工程類和科學(xué)類、化學(xué)的背景。
葡萄酒商務(wù)：具體是指紅酒市場(chǎng)銷售、酒莊管理類的課程，需要有相關(guān)專業(yè)背和相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
二、申請(qǐng)條件
高中或大專畢業(yè)即可申請(qǐng)學(xué)士學(xué)位課程，注意學(xué)生的年齡不能超過(guò)18周歲。
本科畢業(yè)生可申請(qǐng)研究生文憑課程，部分課程需要學(xué)生有化學(xué)、物理、統(tǒng)計(jì)學(xué)或微積分基礎(chǔ)。這里補(bǔ)充一句，新西蘭大部分碩士學(xué)位課程不接受國(guó)內(nèi)本科生直接申請(qǐng)，這是由于新西蘭的碩士課程大都屬于研究類的，入讀要求相對(duì)比較高，一般需要學(xué)生提供相關(guān)研究論文。因此國(guó)內(nèi)本科學(xué)生需要先讀1年的學(xué)士后文憑課程（Graduate Diploma，簡(jiǎn)稱GD）或者是研究生文憑課程（Postgraduatediploma，簡(jiǎn)稱PD），隨后再讀1年的Master學(xué)位課程。
雅思6.0，單項(xiàng)不低于5.5。
除此之外，葡萄栽培和釀酒學(xué)的課程需要一定的體力和健康水平。
三、新西蘭葡萄酒釀造專業(yè)比較好的學(xué)校
林肯大學(xué)
是新西蘭“八大”名校中唯一開(kāi)設(shè)葡萄栽培和釀酒專業(yè)的大學(xué)，因?yàn)榱挚洗髮W(xué)所在區(qū)域是新西蘭著名的葡萄種植園和酒莊之一。林肯大學(xué)開(kāi)設(shè)本科和學(xué)士后文憑教育，學(xué)生會(huì)同時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)葡萄栽培和釀酒的專業(yè)知識(shí)。
東部理工學(xué)院（EIT）
是唯一開(kāi)設(shè)葡萄酒專業(yè)的理工學(xué)院，因其優(yōu)越的地理位置，該校的特色專業(yè)就是葡萄酒栽培與釀造，其優(yōu)勢(shì)相當(dāng)明顯，學(xué)費(fèi)每年僅需17，000紐幣，相當(dāng)于人民幣8萬(wàn)元左右。葡萄酒栽培與釀酒是EIT實(shí)力很強(qiáng)的專業(yè)之一，在教學(xué)與科研方面走在世界前列?，F(xiàn)在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)也一天一天在增溫，所以畢業(yè)后無(wú)論是回中國(guó)還是在新西蘭或者去其他國(guó)家，都會(huì)有良好的工作前景。
四、新西蘭葡萄酒特色
1、新西蘭葡萄酒擁有世界上最好的平均質(zhì)量。
2、優(yōu)質(zhì)、純凈和口味獨(dú)特在國(guó)際上享有盛譽(yù)。
3、口感和香氣清新酣醇、特別符合中國(guó)人的口味，令人久久回味、迷戀其中。
4、比其他地區(qū)的葡萄酒具有更濃郁的水果味，令人愛(ài)不釋手。
5、自然環(huán)境及氣候因素，葡萄生長(zhǎng)較其他地區(qū)長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)成分高。
6、新西蘭的白蘇維濃已獲得全世界最佳白蘇維濃的贊譽(yù)，黑皮諾水果味較柔和，比葡萄酒的標(biāo)竿法國(guó)勃艮第葡萄酒使人更容易接受。
7、采用金屬螺旋瓶蓋，避免了因軟木塞造成的酒體氧化和污染（資料顯示：每年全世界受軟木塞瓶蓋污染的酒約5～10%）而使葡萄酒品質(zhì)下降。
五、新西蘭留學(xué)葡萄酒釀造專業(yè)優(yōu)勢(shì)
政策利好
釀酒師和葡萄栽培者職位均出現(xiàn)在新西蘭移民局區(qū)域短缺列表上，可以理解為新西蘭移民局鼓勵(lì)海外移民從事該工作。即使時(shí)薪低于$25.5，也不需要出具技能匹配報(bào)告（SMR），雇主只需要打廣告進(jìn)行勞動(dòng)力市場(chǎng)測(cè)試即可向新西蘭移民局遞交技能工簽申請(qǐng)。從以上一系列政策可以看出該專業(yè)在新西蘭的優(yōu)勢(shì)與良好的前景。
就業(yè)機(jī)會(huì)
以葡萄酒釀造者為例，工作場(chǎng)所通常為酒莊、酒莊實(shí)驗(yàn)室、酒窖管理、研究機(jī)構(gòu)、葡萄園顧問(wèn)、葡萄酒出版物、葡萄旅游業(yè)等。
相關(guān)崗位包括：釀酒師、出口商、酒窖經(jīng)營(yíng)、環(huán)境/可持續(xù)發(fā)展顧問(wèn)、園藝/酒莊經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量檢控、研究與開(kāi)發(fā)、品酒師等這些都是新西蘭快速成長(zhǎng)形產(chǎn)業(yè)，從而還帶動(dòng)了葡萄酒旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。
薪資待遇
葡萄栽培師的薪資報(bào)酬取決于技能、經(jīng)驗(yàn)和工作類型：
葡萄園工人通常年收入為$43，000至$48，000新西蘭元之間；
葡萄園主管通常年收入為$43，000至$53，000新西蘭元之間；
葡萄園經(jīng)理的年薪通常在$63，000至$120，000新西蘭元之間；
葡萄栽培者的年薪在$96，000至$128，000新西蘭元之間。
釀酒師的工資根據(jù)經(jīng)驗(yàn)、工作類型以及酒廠及其地區(qū)規(guī)模而有所不同：
助理釀酒師的年收入通常在$60，000至$83，000新西蘭元之間；
釀酒師的年收入通常在$89，000至$136，000新西蘭元之間；
管理釀酒師團(tuán)隊(duì)的首席釀酒師的年收入在$144，000至$211，000新西蘭元之間。
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