美國食品科學(xué)專業(yè)就業(yè)崗位有哪些
2023-11-11 12:08:15 來源:中國教育在線
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動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)家負(fù)責(zé)定期給動(dòng)物喂食,必須了解每種動(dòng)物的飲食需求以及這些動(dòng)物在野外吃的食物類型,還需要根據(jù)動(dòng)物的年齡和體型確定每只動(dòng)物所需的卡路里數(shù)量,確保這些動(dòng)物得到最好的營養(yǎng)護(hù)理。根據(jù)PayScale的數(shù)據(jù),美國動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)家的平均年薪超過7.5萬美元。
二、配方開發(fā)人員
雖然專業(yè)廚師和名人廚師通常會(huì)想出自己的食譜,但他們也需要一個(gè)工作團(tuán)隊(duì)來幫助他們開發(fā)食譜,以便在節(jié)目和烹飪書中使用。
這意味著,作為一名配方開發(fā)人員,你在幕后所做的工作可能會(huì)有機(jī)會(huì)出現(xiàn)在一個(gè)受歡迎的電視節(jié)目中,或者可能包含在一本暢銷書中。除了幫助廚師開發(fā)食譜之外,配方開發(fā)人員還可以為各類方便食品公司工作。
他們制作的食譜簡(jiǎn)單易懂,打印在各類方便食品的包裝上,讓沒有任何烹飪基礎(chǔ)的消費(fèi)者根據(jù)食譜步驟都能做出美味的食物。配方開發(fā)領(lǐng)域的利潤驚人。Glassdoor報(bào)告稱,該領(lǐng)域的專業(yè)人士平均年薪接近7.5萬美元。
三、食品化學(xué)家
顧名思義,食品化學(xué)家研究食品的化學(xué)組成。由于我們吃的食物中很大一部分組成都是植物和動(dòng)物,所以食物化學(xué)也包含了生物化學(xué)的一個(gè)重要分支領(lǐng)域。
食品化學(xué)家會(huì)通過食品科學(xué)研究和測(cè)試,利用新技術(shù)使食品更有營養(yǎng)、更易消化、更美味、更安全。食品化學(xué)家可以在食品制造商、餐館、研究機(jī)構(gòu),甚至政府機(jī)構(gòu)找到工作。因雇主、工作地點(diǎn)和其他各種因素的不同,食品化學(xué)家的收入也會(huì)有所不同。根據(jù)PayScale報(bào)告稱,美國食品化學(xué)家的平均年薪不到5.6萬美元。
四、食品營銷人員
通常食品營銷人員受雇于私營食品公司,主要工作負(fù)責(zé)幫助宣傳和推廣公司的食品。食品營銷人員需要為食品品牌創(chuàng)建復(fù)雜的營銷活動(dòng),包括產(chǎn)品包裝、電視廣告、在線廣告、社交媒體活動(dòng)等。
PayScale報(bào)告稱,那些擁有食品營銷專業(yè)工商管理學(xué)士學(xué)位(Bachelor of Business Administration programs with a specialty in Food Marketing)畢業(yè)生的平均年薪接近8萬美元。
五、感官科學(xué)家
感官科學(xué)家主要工作是探索人類如何在感官層面上與食物互動(dòng),包括味道、觸覺、聲音、外觀和質(zhì)地。他們的研究幫助食品公司和制造商生產(chǎn)出對(duì)消費(fèi)者所有感官都有吸引力的食品。
感官科學(xué)家通常至少有食品科學(xué)或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)士學(xué)位。有些人持有高級(jí)學(xué)位或?qū)I(yè)證書,例如加州大學(xué)戴維斯分校頒發(fā)的應(yīng)用感官和消費(fèi)科學(xué)證書。感官科學(xué)家通常收入較高,據(jù)PayScale報(bào)告稱,該職業(yè)的平均年收入略高于8.2萬美元。
六、味道化學(xué)家
味道化學(xué)家有時(shí)也被稱為調(diào)味師,食品科學(xué)中最令人興奮的研究領(lǐng)域之一就是食品調(diào)味。味道化學(xué)家通常在食品加工和制造公司的“調(diào)味室”工作。不過,一些味道化學(xué)家也可能在工業(yè)研究機(jī)構(gòu)工作。
調(diào)味師似乎是一個(gè)有趣而又異想天開的職業(yè),但在正式受雇于該行業(yè)之前,他們通常要經(jīng)歷長達(dá)7年的學(xué)徒期,努力成為味道化學(xué)家協(xié)會(huì)的成員。PayScale報(bào)告稱,味道化學(xué)家的平均工資超過了6.1萬美元。
七、食品科學(xué)家
食品科學(xué)家的主要工作職責(zé)是確保食品安全合法且高質(zhì)量的生產(chǎn),他們通常需要與產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊(duì)密切合作,創(chuàng)建新的配方或者幫助改變食品和飲料產(chǎn)品的現(xiàn)有生產(chǎn)流程和配方。
這些配方可能需要滿足特定的條件,如低脂肪或低糖含量,或適合于特定的用途,如午餐外賣食品或即食食品。這個(gè)職位要求你擁有非常高的清潔和安全標(biāo)準(zhǔn),出色的解決問題的能力,團(tuán)隊(duì)合作的能力,以及創(chuàng)造能力。美國食品科學(xué)家的平均工資為每年61,660美元。
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