美國營養(yǎng)學專業(yè)最全面申請怎么樣

美國營養(yǎng)學專業(yè)最全面申請怎么樣，相信這個問題是許多正在準備留學的同學關心的一個問題，那么下面小編就來和大家說一說，感興趣的您趕緊往下了解吧。

美國營養(yǎng)學專業(yè)課程簡介

食品科學(Food Science)注重食品生產和安全(食品在進廚房之前所發(fā)生的事情)，膳食學(Dietetics)專業(yè)主要培養(yǎng)膳食學家，而食品和營養(yǎng)學將兩者結合，在健康飲食和生活方面會有廣泛的交叉學科的學習。

美國營養(yǎng)學專業(yè)的學科設置

一般分三大類：臨床營養(yǎng)學(Clinical Nutrition)、分子營養(yǎng)學(Molecular Nutrition)、公共營養(yǎng)學(Community Nutrition)。這三大分支覆蓋了現(xiàn)代營養(yǎng)學涉及的所有內容，各有側重。臨床營養(yǎng)學側重于和臨床醫(yī)學相結合，研究營養(yǎng)物質和健康疾病的關系，主要方向有營養(yǎng)與肥胖癥、營養(yǎng)與心血管疾病、嬰幼兒營養(yǎng)學等等。

分子營養(yǎng)學是營養(yǎng)學領域里最新興的領域，也是最為基礎的研究領域，它利用最先進的分子生物學手段研究營養(yǎng)物質代謝、基因調控、疾病發(fā)生的營養(yǎng)分子機制，主要方向有營養(yǎng)生物化學、營養(yǎng)基因組學等等，從某種意義上說，和一般分子生物學研究比較類似。

而公共營養(yǎng)學則側重于群體營養(yǎng)學研究，營養(yǎng)宣教，貧困地區(qū)營養(yǎng)不良研究等等，研究方向與方法和公共衛(wèi)生有些類似之處，畢業(yè)生可以進入各級疾控中心(CDC)工作。營養(yǎng)學還有一些其他分支，比如動物營養(yǎng)學，運動營養(yǎng)學等，很多大學把它們放在動物科學系、體育運動學系下面。

食品和營養(yǎng)學專業(yè)通常會設在大型綜合性大學的農學院，應用科學學院的下面，而且在有些學校，食品科學專業(yè)和營養(yǎng)學專業(yè)是分開設置的。

除了課堂學習之外，很多課程會有實驗室的工作，比如，識別存在于食品中的微生物。學生也會參與到短期的實驗以及獨立項目中。

營養(yǎng)學是研究食物中營養(yǎng)素的性質、分布、代謝作用與機制，以及食物攝入不足所產生影響的一門學科。在美國的大學中，營養(yǎng)學的研究生課程開設的不算太多，在綜合排名前100當中，大概只有20多所學校開設這個專業(yè)。部分學校會將營養(yǎng)學研究生課程單獨設置在食品與營養(yǎng)系下面。

另外，因為營養(yǎng)學涉及生物化學、分子生物學及公共衛(wèi)生等領域的知識，所以也有部分學校將營養(yǎng)學的研究生課程定位為多科學的交叉性課程。

美國營養(yǎng)學研究生項目

一般分為Master of Science和 Ph.D.兩種學位項目。營養(yǎng)學Ph.D.的就業(yè)方向主要有：進入各大學、研究機構進行營養(yǎng)科學研究，在醫(yī)療衛(wèi)生部門從事營養(yǎng)治療、膳食指導，或者進入大型食品公司從事研發(fā)。MS一般兩年，畢業(yè)生是以繼續(xù)讀博深造為主，但是不一定限制在營養(yǎng)學內讀博，很多營養(yǎng)學MS畢業(yè)生選擇在基礎醫(yī)學領域繼續(xù)深造，當然也有很多碩士畢業(yè)直接到大型快消類、食品類公司從事咨詢、研發(fā)或者注冊管理等工作。

對于考注冊營養(yǎng)師來說，碩士和博士畢業(yè)生都可以考，當然還是以博士為主，因為在美國，注冊營養(yǎng)師像從醫(yī)執(zhí)照一樣，是比較難考的，要經過多輪考試，所以考生往往需要博士階段的知識和臨床實踐積累。

美國營養(yǎng)學專業(yè)申請條件

申請美國營養(yǎng)碩士，首先學校會比較看重申請人的GPA，也就是有關的學術背景。然后會結合實驗項目以及相關報告。對于托?；蛘逩RE來講，美國院校不會特別看重，只要能把語言考到80分以上，GRE有1200分左右，申請院校就不會有太大難度。

美國營養(yǎng)學專業(yè)的不同分支

不同學校的營養(yǎng)學分支設置不盡相同，歸納起來，可分為臨床營養(yǎng)學(Clinical Nutrition)、社區(qū)營養(yǎng)學(Community Nutrition)、食品營養(yǎng)學(Food Nutrition)和生化與分子營養(yǎng)學(Biochemical & Molecular Nutrition)這四個主要的分支方向。

臨床營養(yǎng)學也可以被稱為Human Nutrition。經調查研究發(fā)現(xiàn)，飲食習慣與很多疾病如心血管疾病、癌癥、糖尿病等的發(fā)生都有著非常大的關系。臨床營養(yǎng)學的重點就在于以飲食結構調整為主要手段，對急性和慢性退行性疾病進行治療和預防。

社區(qū)營養(yǎng)學家運用行為科學理論來制訂出關于糖尿病、骨質疏松和超重等疾病的健康教育課程或干預方案，以確保更多人能夠對這些疾病的預防與保健有所了解。

食品營養(yǎng)學方向與食品科學有一定交叉性，是研究食品(飲食、加工食品、保健食品)和人體健康關系的一門學科。其關注的內容是各類食品的營養(yǎng)成分、平衡膳食、食品營養(yǎng)安全與毒理學等等，目的是確保各類食品的健康與安全。

生化與分子營養(yǎng)學則側重于營養(yǎng)素的代謝過程研究，并探討營養(yǎng)素如何作用為調節(jié)器官，組織和細胞功能行為的重要因子，蛋白質組學、代謝組學、基因組學等知識也漸漸在這個領域得到廣闊應用。這方向的研究成果能夠為飲食結構調整、營養(yǎng)素組合提供參考。

美國營養(yǎng)學專業(yè)申請難度以及獎學金問題

營養(yǎng)學的獎學金一般不是很多，對于這一點，希望廣大的申請者要做好足夠的思想準備。

獎學金方面，由于一般學校的營養(yǎng)學不是一個非常大的專業(yè)，招收學生自然也不會很多，因此做TA、RA的機會也不多。而國際學生獲獎的主要途徑就是TA和RA。而且，為數(shù)不多的TA對學生的口語、閱讀和交流能力要求很高，國際學生在與美國人競爭時會有劣勢。但如果你本身背景比較好，尤其申PhD，跟與教授套一下磁，獲得獎學金的機會還是有的。

首先先要確定自己的研究方向：

實驗的方向：目前有部分學校的營養(yǎng)學研究涉及到了分子生物領域，如果申請這類的相關方向，可以申請相關教授的RA，獲取獎學金的機會還是有的。但是與其申請難度高而招收人又不多的營養(yǎng)學，還不如申請更容易的專業(yè)，比如生物化學等，同樣也有這類研究方向。

應用方向：涉及營養(yǎng)推廣，臨床實驗，健康推廣，飲食咨詢等等，但是很少有獎學金。所以在申請之前要衡量自己的經濟情況。

MS的申請難度比較大，如果自己本身的條件還不錯，可以拿到一些AD，但是獎學金的話，機會就更難得了。由于營養(yǎng)學不是一個非常大的專業(yè)，他招收的人也不會很多，因此做TA，RA的機會也不多，即使有機會，他們對于語言的要求也是非常高的，包括口語、閱讀以及交流能力。如果是申請PHD的，如果和教授套一下詞，再加上背景比較好的話，應該還是有機會的那到獎學金的。

美國營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)前景

就我國經濟、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展趨勢來看，營養(yǎng)專業(yè)人才的需求還是比較大的。但由于教育體制落后、認識誤區(qū)及相關法律法規(guī)的缺失等多方面問題，掌握專業(yè)知識的營養(yǎng)師在國內缺口相當大。

據不完全統(tǒng)計，目前我國人口13億，而從事營養(yǎng)工作的專業(yè)人員卻不足4000人，平均每30萬人只有1名專業(yè)營養(yǎng)師。而在日本，每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍，已達到40多萬。在美國，住院病人的治療也必須要有營養(yǎng)師的參與。

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